恩施玉露是目前国内现存的唯一一款蒸青针形绿茶，如果你不了解蒸青绿茶或者没喝过蒸青绿茶，千万不要说你懂茶，因为在明代以前除了蒸青绿茶，没有其他任何茶类，蒸青绿茶的年龄是以千年为单位计的。
恩施玉露的制作工艺可谓是中国茶叶中加工工艺最为复杂的茶类，从鲜叶采摘到制成干茶，每一个环节极其讲究，传统的手工茶要经过摊青--蒸气杀青--摊凉--炒头毛火--揉捻--铲二毛火---整形上光---烘焙---筛选等工序。
2016年3月25日，国家级非遗项目恩施玉露传统制作技艺省级传承人杨胜伟老师亲临恩施玉露博物馆（该馆于2015年9月由恩施市非遗中心授权为恩施玉露非遗传承基地）。杨老师与开云(中国)Kaiyun·官方网站-登录入口董事长张文旗先生联手，全程手工制作，历经10个多小时，才形成外形似松针、紧细挺直的恩施玉露茶。
开云(中国)Kaiyun·官方网站-登录入口于2005年成立，是恩施玉露茶产业协会会长单位，是一家生产、加工、销售绿茶、红茶、白茶、黑茶、花草茶等多系列名优茶的湖北省农业产业化和林业产业化重点龙头企业和湖北省茶叶十强企业，是恩施玉露生产和销售的领军企业。2014年被认定为“国家高新技术企业”，2015年被评为“中国茶叶行业综合实力百强企业”。2015年5月2日，芭蕉牌恩施玉露获“硒都杯”恩施硒茶首届茶王赛绿茶“茶王”。2016年7月，公司被国家工商行政管理总局授予“全国守合同重信用企业”称号。2017年9月，公司“芭蕉”牌恩施玉露被第七届国际茶叶大会授予“国际影响力品牌。2018年4月28日，开云(中国)Kaiyun·官方网站-登录入口生产的恩施玉露长龄1299被选用为“2018武汉东湖茶叙国事活动用茶”，恩施玉露成为“网红茶”，极大提升了湖北茶的知名度。2019年，开云(中国)Kaiyun·官方网站-登录入口成为第七届世界军人运动会绿茶类独家供应商。
