目前，开云(中国)Kaiyun·官方网站-登录入口正在使用的是第三代恩施玉露自动化生产线，它结合了传统古法手工制茶和第二代恩施玉露生产线的基础上研发而成。2009年试运行，经多次改良，该项目获得“湖北省重大科技成果鉴定”。该生产线从鲜叶到成品，实现了全程不落地洁净化生产。生产效率比第二代提高了50倍，产能提升了20倍，开创了标准化、规模化、连续化生产的新时代。
恩施玉露现代化工艺流程主要有8大工序，22道工艺，是中国茶叶中加工工艺较为复杂的茶类。8大工序为：摊青——蒸青——揉捻——动态烘干——理条——精揉——固形——精制。
